子育て奮闘中の共働き主婦

仕事をしながらの料理がとにかく億劫で

週に一度の買い物で１週間乗り切る献立を挑戦中。


休みの日に調理したおかずを冷凍ストックしたり

いろいろ試してみたけど長続きしない。

買いだめって鮮度落ちるんじゃないか、とかも考えたけど

色々考え出したら料理ってキリがない。

鮮度、食材、添加物、加工食品...


プロの料理人を目指すわけじゃないから

料理を作って口にする事だけを基準にせず

仕事も元気にこなしながら便利なものも頼って

家族の健康を願いつつ自分も労わりつつ

ずっと続けていける家庭料理を作りたい。


何が食べたいかじゃなくて
どんな風に食べたいか

"平日はバランスの良い食事を家族みんなで食卓を囲ってゆっくり食べたい"
"休日は残った食材で好きなものを食べたり外食を楽しみたい"


そう思ったら

"まごわやさしい"を意識した１週間分の夕食献立になりました。

夕食の時間なら急がずゆっくり噛むことも意識できます。

平日の5日間の夕食はバランス良く、

昼ごはんは夕食の残りにフルーツなどを足して

翌朝お弁当に詰めて残りを朝ごはんにしています。


添加物も気になるけれど

「食べること」を楽しむ心の健康も大事。


オーガニックやビーガン、玄米菜食、
完璧な手作りにはこだわらず、
手料理の際に使う基本調味料だけ
気を使ってみることにしました。

どうせ手料理するならと
添加物だらけの調味料をやめたら
素材の味も引き立つようになり
何より砂糖の量が格段に減りました。

いきなり食材から何から何まで気にすると
何にも美味しく食べられなくなるし
何を作ればいいかわからなくなりますが
調味料を変えるのは初めやすく続けやすかったです。

◆基本調味料だけはなるべく余計なものが入っていない自然なものを選ぶ
◆バランスの良い食卓(まごはやさしい)を心がける
◆良く噛む
この３つだけは家庭料理の際のベースにしてます。

外食もお菓子もインスタントも加工食品も添加物も
程よく付き合いながら家庭での料理にほんの少し気を使う
余裕があれば食材にも目を向ける
(なるべく新鮮なもの、旬のもの、普段の加工品も手作り出来る時は作る)

それぐらいが私も家族も丁度いい感じです。


いつか子供達がママになった時

日々の料理の参考になればと思い記録中☺︎